「京の地酒と特別懐石ご賞味会」 ホテル日航プリンセス京都にて開催｜リビング京都

春の味覚ふんだんの懐石料理と、京北・羽田酒造自慢の美酒をどうぞ。 酒造りに関するトークも楽しみ

春の味覚の数々とともに、地酒を味わう夜を。

「ホテル日航プリンセス京都」の協力のもと、京都リビング新聞社が企画する「京の地酒と特別懐石ご賞味会」。同ホテルの日本料理「嵯峨野」で特別に用意される「季節の懐石」と京都の日本酒を堪能する、毎回好評のシリーズ企画です。

当日の料理は、山菜やタケノコ、タイやサワラなど、旬の味わいを詰め込んだ、上品な「季節の懐石」を。

そして今回用意されるお酒は、「初日の出」でおなじみ、明治26年創業・京北周山町の羽田酒造の日本酒５種類。蔵人たちが自ら育てた京都産の酒米「祝（いわい）」と、桂川上流の伏流水を利用して、丹精込めて醸造された日本酒。きめ細やかでのどごしが良く、香り高い味わいが特徴です。

同社の羽田喜幸さんはじめスタッフも来場。酒造りに関する興味深い話が聞けますよ。