煮大根の味噌チーズクリームソースがけ
- ＜材料（2人分）＞ ※写真は1人分
- ダイコン（約3cm厚さの輪切り）2個 A（粉末だしのもと小さじ1/2 しょうゆ少々） 生クリーム100cc 合わせみそ小さじ1 粉チーズ大さじ2
- ＜作り方＞
- ダイコンは皮をむく
- 鍋に水300cc（分量外）を沸騰させてAを加え、だし汁を作る。❶を入れて弱火にし、軟らかくなるまで煮る
- 別の鍋で生クリームを弱火で煮詰める。半量になったら、合わせみそと粉チーズを少しずつ加えていく。混ざったら火からおろす
- 器に❷のダイコンを盛り、❸をかける。砕いたミックスナッツ（分量外）と黒こしょう適量（分量外）をトッピングする
- 【今月の先生】
- わいんばー りゅうちゃん 金子竜介さん
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