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今日のもう一品

オリーブのオレンジマリネ

<材料>
黒オリーブ5個 グリーンオリーブ10個 A(100%オレンジジュース20g エキストラバージンオリーブオイル40g ハチミツ小さじ1) 塩、こしょう各適量
<作り方>
  1. 黒オリーブは半分にカットする
  2. Aを全て混ぜ、マリネ液を作る。【1】とグリーンオリーブを加え、あえる
  3. 塩、こしょうで味を調える

※半日ほど漬けておくと、より味がなじむ
※オレンジジュース以外に、パイナップルやグレープフルーツのジュースでもおいしい。
 もしあれば生のオレンジを刻んだものに代えると、さらに風味がアップする

【今月の先生】
フライドチキンとタコスのお店 Chicken Village 関東将太さん

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